Perkedel merupakan jenis makanan yang biasanya terbuat dari suatu bahan yang proses pembuatannya melalui penghalusan bahan kemudian dicampur dengan bahan lain kemudian digoreng menggunakan minyak goreng.
 |
| Perkedel Kentang Daging Sapi |
Perkedel adalah makanan yang terbuat dari kentang yang direbus atau digoreng sebelum dilumatkan kemudian dicampur dengan irisan daun bawang dan daun seledri serta daging cincang, kemudian dicampur dengan berbagai macam bumbu. Lalu dibentuk bulat-bulat gepeng, dan selanjutnya dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng.
Umumnya perkedel dibuat dengan bahan dasar kentang, tahu, dan bahkan ada juga perkedel yang terbuat dari tempe yang biasa disebut dengan mendol.
Namun kali ini saya akan berbagi resep perkedel menggunakan kentang dan daging sebagai bahan dasar. Dan daging yang akan digunakan adalah daging sapi, tentu saja akan membuat rasa perkedel semakin gurih dan lezat. Selain untuk menghasilkan protein, penambahan telur pada perkedel juga berguna sebagai perekat adonan perkedel supaya perkedel tak mudah hancur pada saat digoreng. Berikut ini anda dapat mengikuti langkah-langkah cara membuat perkedel kentang dan daging paling mudah dan enak.
Cara Membuat Perkedel
Bahan Yang Diperlukan :
- 1 Ons Daging
- 1/2 kg Kentang
- 1 Butir Telur Ayam
- Minyak Goreng atau Mentega secukupnya
Bumbu-Bumbu Perkedel :
- 5 Buah Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 10 Biji Merica
- 1 Sendok Makan irisan seledri
- Garam dan Vitsin secukupnya
Cara Memasak Perkedel :
- Pertama, kentang dikupas, diiris-iris lalu digoreng.
- Sesudah matang, dihaluskan. daging dicincang sampai halus dan telur ayam dikocok.
- Bawang merah dan bawang putih dirajang dan digoreng setengah matang lalu dihaluskan bersama garam dan merica (sebagian bawang merah goreng disisakan).
- Selanjutnya semua bahan dan bumbu dicampur menjadi satu lalu dibubuhi sledri dan vitsin. Bentuklah bulat-bulat pipih lalu digoreng.
- Selesai, perkedel pun siap untuk disajikan.
No comments:
Post a Comment